On a parfois tendance à l’oublier, à l’heure d’Internet et des sites qui recensent plus de recettes qu’on ne pourra en élaborer dans toute une vie, mais fut un temps pas si lointain où la transmission de secrets de cuisine était une tradition autant orale qu’écrite…
A la faveur d’un énième dîner-canapé-confiné, j’ai découvert sur Netflix Samurai Gourmet, une petite pépite que j’ai instantanément eu envie de partager avec vous.
Une nouvelle adresse où manger sur le pouce dans le centre de Bruxelles: bienvenue chez Bobbi Bao, nouveau bébé du discret mais hyperactif Cédric Gérard, co-inventeur du StoempDog, déjà à la tête des Halles Saint-Gery, du CalicheZap à Drogenbos et plus récemment du Bobbi Market à Ittre, autant de belles initiatives qui fonctionnent, la preuve qu’on peut se réinventer sans s’éparpiller.
Confiné à n’en plus finir, votre serviteur cuisinait sans relâche et tentait ce faisant de varier les plaisirs. Non, il ne s’agit pas des premières lignes d’une fable oubliée de La Fontaine, mais bien de ma dernière découverte en matière de bidoche
Pour moi qui aime par dessus tout vous parler de mes gargottes préférées, l’époque est un peu morose et l’inspiration pas toujours instinctive. Alors quand j’ai appris que la brasserie En Stoemelings proposait des livraisons à domicile, n’écoutant que mon courage et ma dévotion à la plume, je me suis mis en devoir de commander un caisse…
En cette période difficile, ça ne vous aura pas échappé, beaucoup de restaurateurs et de petits commerces développent des actions solidaires, que chez Ça Nous Goûte on a envie de soutenir. Mon dernier resto avant le confinement ayant du reporter son inauguration, c’est tout naturellement que j’ai eu envie de vous parler de son initiative, en phase avec la crise actuelle.
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