À deux pas du Parvis, Saint-Gilles a accouché d’une nouvelle pépite de quartier. Elle s’appelle Le Petit Mercado et on en a fait notre refuge.
Une nouvelle adresse où manger sur le pouce dans le centre de Bruxelles: bienvenue chez Bobbi Bao, nouveau bébé du discret mais hyperactif Cédric Gérard, co-inventeur du StoempDog, déjà à la tête des Halles Saint-Gery, du CalicheZap à Drogenbos et plus récemment du Bobbi Market à Ittre, autant de belles initiatives qui fonctionnent, la preuve qu’on peut se réinventer sans s’éparpiller.
Derrière Mushu Cook, un service traiteur vegan, il y a Sofia Touhami, étudiante en droit, débrouillarde parmi les débrouillardes.
Je connais Osteria Romana, j’avais, il y a quelques années mal compris cette adresse, j’ai fait amende honorable récemment ; on y pratique une cuisine romaine ultra-simple mais ultra « juste » et précise, des classiques comme la « carbonara » ou la « matriciana » mais réalisés de manière pointilleuse et dogmatique
Il n’y a pas de catégorie « amour » sur ce site. Dommage parce que je suis confite de ce sentiment quand je parle de l’Air de rien. Ceci est donc une lettre d’amour au Chef, Stéphane Diffels.
Perdu au fond d’un village pas loin de Namur, dans les murs d’une ancienne tannerie, L’Essentiel est un restaurant de grand classe et ce depuis de longues années.
Journalistes, chroniqueur, blogueuses, webmaster, tous passionné.e.s du bien manger et du bien boire, voilà les profils des auteur.e.s de Ça Nous Goûte.
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