Parmi toutes les douceurs de Noël possibles du monde, il y a un gâteau-pain-brioche peu connu chez nous, le stollen. Brian Joyeux, un de mes pâtissiers bruxellois préférés prépare chaque année cette gourmandise « mitteleuropéenne ».
Le panettone, c’est italien, enfin, c’est milanais. C’est doux, c’est plein de fruits confits, du coup plein de gens n’aiment pas ça, et ils ont tort, si, si. Le fruit confit peut être noble, et surtout, quand il échoue dans un écrin comme le panettone d’Yves Guns, il en sort carrément sublimé.
Moi je dis, pas de fête sans fromage ! Entre les copains qui débarquent à l’improviste pour souhaiter la bonne année et la dinde de Noël brûlée, il sauve toutes les situations…
Bière de Noël. L’expression est de celles qui donnent envie d’aiguiser sa machette. Logique : depuis plusieurs années, la grande distribution et les brasseurs industriels nous ont habitué à une variation indigente et indigeste de ce breuvage vendu sous étiquette rouge à flocons…
Les vieux whiskies de grande marque, c’est bien. L’heure est spiritueux locaux et naturels. Et, en Belgique, on n’est pas en reste.
Elisabeth a lancé IODE CLUB il y a quelques mois, il s’agit d’un Bar à Huîtres et coquillages qu’elle crée sur mesure en fonction des envies des clients pour une soirée privée, un cocktail, une soirée d’entreprise, etc…
Journalistes, chroniqueur, blogueuses, webmaster, tous passionné.e.s du bien manger et du bien boire, voilà les profils des auteur.e.s de Ça Nous Goûte.
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