J’ai fait et refait cette recette de nombreuses fois déjà et je ne m’en lasse toujours pas. Ces lentilles au tahiné du grand Ottolenghi sont justes dingues. Je dois avouer que la présence de légumineuses et de tahiné (purée de sésame) rappelle un peu le houmous. Vous comprenez donc mon engouement! Mais c’est nettement plus simple à réaliser et j’avoue que c’est aussi bon à l’apéro avec des morceaux de pittas grillées qu’en accompagnement de blanc de volaille. Moi ce que je préfère, c’est emporter ce plat au bureau à midi et le déguster avec un simple œuf dur comme le conseille le chef. Rien que d’y penser, je bave.
Après le houmous, voici ma nouvelle obsession: le foul à la crème de sésame que l'on déguste en Syrie pour le petit déjeuner. Si vous n'y avez jamais goûté, autant...
