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fromage

Le légendaire Burnt Cheesecake (ou gâteau Basque au fromage)

Lola Piette 07.05.2020

Si comme moi, vous raffolez volontiers de tout ce qui est gâteau du crémier, ce burnt cheesecake avec son petit gout de caramel, sa fraicheur fromagère et sa texture fondante, devrait vous envoyer de la joie !

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La Fruitière

La Fruitière, au cœur de la meule

Marie-Sophie du Montant 04.03.2020

Véronique Socié vous accueille dans sa veste de travail au col aux couleurs du drapeau belge. Car elle est titrée. Sa noblesse ? Premier Fromager de Belgique en 2016.
J’aimerais bien dire Première Fromagère, car les femmes sont peu nombreuses à concourir et encore moins à être visibles.

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Les petits producteurs des cantons, « es schmeckt uns »*

Caroline Corbiau 18.02.2020

Qui dit voyage, dit gastronomie: goûter les spécialités d’une région, découvrir le resto à ne pas manquer ou aller à la rencontre des artisans du coin. Certes, pour le coup, on ne vous emmène pas bien loin, mais l’idée de déguster les produits du patelin où l’on crèche, c’est toujours enrichissant.

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Saint Octave : clap, troisième !

Marie-Sophie du Montant 04.02.2020

À Saint-Gilles, je pousse la porte de l’ancienne boucherie Crabbe, maintenant la fromagerie Saint Octave, pour admirer les grands comptoirs blancs et les bas-reliefs aux allégories agricoles.

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Jacques le Fromager

Jacques le Fromager, affineur au grand coeur

Lola Piette 23.12.2019

Moi je dis, pas de fête sans fromage ! Entre les copains qui débarquent à l’improviste pour souhaiter la bonne année et la dinde de Noël brûlée, il sauve toutes les situations… 

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Petits pois, bergamote et fromage frais

Lola Piette 05.05.2019

Les petits pois, c’est le moment, c’est l’instant !
#printemps

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25.11.2020
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Hopla geiss ! Une boulangerie artisanale toute bio

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