Hors-Champs, bien dans l’assiette
Carlo de Pascale
18.02.2020
Stefan Jacobs, un chef dont j’aime la cuisine depuis longtemps a finalement jeté l’ancre dans une ferme un peu navire
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terroir
La Rallonge, on en redemande
Laurent De Greef
18.02.2020
Un resto d’avant-spectacle – toujours un challenge, surtout expatriés pour le week-end – et me voilà rendu un samedi soir à La Rallonge, dans le 18ème arrondissement de Paris.
La Marelle Café d’Eric Fernez, une maison qui fait du maison.
Carlo de Pascale
15.01.2020
Je suis fan du chef Eric Fernez. C’est un pro, éclectique, amoureux des produits, qui aime le fait maison du début à la fin.
Le Baratin, tintamarre et bon pinard
Florence Hainaut
04.12.2019
Ça fait 30 ans que l’adresse existe, sur les hauteurs de Belleville, à Paris. En cuisine, c’est Raquel, son parfum mandarine-basilic, son accent argentin, sa sympathie qui irradie. Et surtout ses plats qu’on sauce jusqu’à la dernière goutte.
