
Hors-Champs, bien dans l’assiette
Stefan Jacobs, un chef dont j’aime la cuisine depuis longtemps a finalement jeté l’ancre dans une ferme un peu navire
Stefan Jacobs, un chef dont j’aime la cuisine depuis longtemps a finalement jeté l’ancre dans une ferme un peu navire
Un resto d’avant-spectacle – toujours un challenge, surtout expatriés pour le week-end – et me voilà rendu un samedi soir à La Rallonge, dans le 18ème arrondissement de Paris.
Je suis fan du chef Eric Fernez. C’est un pro, éclectique, amoureux des produits, qui aime le fait maison du début à la fin.
Ça fait 30 ans que l’adresse existe, sur les hauteurs de Belleville, à Paris. En cuisine, c’est Raquel, son parfum mandarine-basilic, son accent argentin, sa sympathie qui irradie. Et surtout ses plats qu’on sauce jusqu’à la dernière goutte.
Journalistes, chroniqueur, blogueuses, webmaster, tous passionné.e.s du bien manger et du bien boire, voilà les profils des auteur.e.s de Ça Nous Goûte.
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