
Articles publiés par Lola Piette


Ajo Blanco, le gaspacho blanc aux amandes
Avec l’arrivée des beaux jours, ce velouté glacé va rafraîchir vos tablées.

A la conquête de la pizza Napolitaine @home
Bon, autant être franche dès le départ, si vous êtes un.e ultra-exigeant.e de la pizza napolitaine mais que vous n’avez pas de four à pizza qui monte à 450°C avec une flamme qui vient lécher le bas plafond vouté en pierre réfractaire, oubliez les napolitaines faites maison.

Le légendaire Burnt Cheesecake (ou gâteau Basque au fromage)
Si comme moi, vous raffolez volontiers de tout ce qui est gâteau du crémier, ce burnt cheesecake avec son petit gout de caramel, sa fraicheur fromagère et sa texture fondante, devrait vous envoyer de la joie !

Japchae Coréen comme chez Maru
A défaut de pouvoir aller en manger chez Maru (sans doute le meilleur restaurant coréen de Bruxelles), je le prépare à la maison

Osez le Natto, le super-aliment qui divise le Japon
Avec sa texture ferme mais moelleuse, ce goût de fromage qui rappelle pour certains le munster, c’est sans doute un de mes petits bonheurs nippons préférés que je vous invite absolument à oser.