Ajo Blanco, le gaspacho blanc aux amandes
Lola Piette
09.07.2020
Avec l’arrivée des beaux jours, ce velouté glacé va rafraîchir vos tablées.
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Articles publiés par Lola Piette
A la conquête de la pizza Napolitaine @home
Lola Piette
04.06.2020
Bon, autant être franche dès le départ, si vous êtes un.e ultra-exigeant.e de la pizza napolitaine mais que vous n’avez pas de four à pizza qui monte à 450°C avec une flamme qui vient lécher le bas plafond vouté en pierre réfractaire, oubliez les napolitaines faites maison.
Le légendaire Burnt Cheesecake (ou gâteau Basque au fromage)
Lola Piette
07.05.2020
Si comme moi, vous raffolez volontiers de tout ce qui est gâteau du crémier, ce burnt cheesecake avec son petit gout de caramel, sa fraicheur fromagère et sa texture fondante, devrait vous envoyer de la joie !
Japchae Coréen comme chez Maru
Lola Piette
30.04.2020
A défaut de pouvoir aller en manger chez Maru (sans doute le meilleur restaurant coréen de Bruxelles), je le prépare à la maison
Osez le Natto, le super-aliment qui divise le Japon
Lola Piette
12.02.2020
Avec sa texture ferme mais moelleuse, ce goût de fromage qui rappelle pour certains le munster, c’est sans doute un de mes petits bonheurs nippons préférés que je vous invite absolument à oser.
Raviole de céleri rave au boudin noir, bouillon de jambon et huile d’estragon
Lola Piette
04.02.2020
Le plus périlleux dans cette recette est d’arriver à faire tenir la raviole de céleri rave. Mais avec surprise, le céleri encore légèrement humide après sa cuisson s’accroche plutôt pas mal à la farce du boudin noir…
