À deux pas du Parvis, Saint-Gilles a accouché d’une nouvelle pépite de quartier. Elle s’appelle Le Petit Mercado et on en a fait notre refuge.
Pour moi qui suis citadine vivant en appartement, il m’est impossible d’envisager le moindre potager. Bref, en matière d’agriculture urbaine et d’autosuffisance alimentaire, il ne me reste que les graines germées.
Une ombre plane sur ce joli restaurant de plage, celle de Fulvio Pierangelini. Fulvio était le chef du Gambero Rosso (San Vincenzo), qui de 1980 au début des années 2000 était considéré un véritable sanctuaire moderne de la cuisine italienne.
A vrai dire ça n’a rien d’un burrito, mais je ne savais pas comment appeler ce plat. Il doit pourtant en exister une version plus académique que la mienne, je l’ai découverte chez Maru, mon resto coréen favori.
Depuis qu’il a ouvert, c’est la guerre pour réserver une table. A croire que les bruxellois ont été privés de viande fumée pendant des années.
Pendant des années, quand le caviar sauvage était devenu interdit et le caviar d’élevage balbutiait, Jean, qui s’appelait en fait Maïlov, pas Mailian, avait renoncé à ce mets.
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