Hopla Geiss est une joyeuse expression alsacienne qui signifie « Allez, on y va ! ». Mais où ? A Saint-Gilles, à la rencontre de Dimitri Pierrot, un artisan-boulanger qui veut mettre en avant le bio, le zéro déchet mais surtout le goût des produits bien faits.
On note que même chez les Niels on cède à la mode du discours « locavore », et on va même plus loin, puisque les emballages sont étudiés pour laisser le moins d’empreinte environnementale possible; locavore et eco-friendly, on va bientôt pouvoir recharger son vélo électrique dans leurs établissements!
On a parfois tendance à l’oublier, à l’heure d’Internet et des sites qui recensent plus de recettes qu’on ne pourra en élaborer dans toute une vie, mais fut un temps pas si lointain où la transmission de secrets de cuisine était une tradition autant orale qu’écrite…
Apprenez à cuisiner avec n’importe quel ingrédient, n’importe où, n’importe quand… Même sans recettes! C’est la promesse du livre de Samin Nosrat, enfin disponible en français.
Depuis qu’il a ouvert, c’est la guerre pour réserver une table. A croire que les bruxellois ont été privés de viande fumée pendant des années.
Pendant des années, quand le caviar sauvage était devenu interdit et le caviar d’élevage balbutiait, Jean, qui s’appelait en fait Maïlov, pas Mailian, avait renoncé à ce mets.
Journalistes, chroniqueur, blogueuses, webmaster, tous passionné.e.s du bien manger et du bien boire, voilà les profils des auteur.e.s de Ça Nous Goûte.
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